農(nóng)產(chǎn)品安全是一個動態(tài)發(fā)展的概念,目前的“農(nóng)產(chǎn)品安全” 包括3 個方面:從數(shù)量的角度, 要求農(nóng)產(chǎn)品的供需平衡, 即滿足農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量安全;從質(zhì)量的角度, 要求農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)結(jié)構合理、優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生無污染, 滿足人們健康生活的需要, 即滿足農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全;從發(fā)展的角度, 要求農(nóng)產(chǎn)品的獲取要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護和資源利用的可持續(xù)性, 即確保農(nóng)產(chǎn)品來源的可持續(xù)性。
堅持可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略,保護和改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境,以“三農(nóng)”為中心,促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,發(fā)展無公害、綠色安全食品,倡導安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與消費,應加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理,建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系。